介绍圣草紫苏的秘密1 种菜多年，种过不少香料，芫荽，薄荷，香茅，罗勒等等。 紫苏也是不错的香料。但梅果一直很反对种紫苏，说小时候经常出“天团”，全身长满，奇痒无比，大人就会用紫苏给她擦身。于她，下面是小编为大家整理的介绍圣草紫苏秘密3篇,供大家参考。
介绍圣草紫苏的秘密1
种菜多年，种过不少香料，芫荽，薄荷，香茅，罗勒等等。
紫苏也是不错的香料。但梅果一直很反对种紫苏，说小时候经常出“天团”，全身长满，奇痒无比，大人就会用紫苏给她擦身。于她，对于紫苏的记忆就是“天团”的记忆，也是对药的记忆。
后来有一天，阿布的老师问我们有没有紫苏用一点来蒸鱼，我们说没有。老师问那么容易种又那么好吃的菜，为什么我们不种？对啊，为什么不种呢？吃紫苏也是我们的一大爱好呀！
说来也巧，就在第二天，我们就在楼下发现了许多野生的紫苏苗，于是移植了几棵回来。
紫苏是一种很常见的植物，对土壤要求也不高，山地、河沟边、路旁或荒地等等都可以生长。分布也比较广泛，我国大多数省份都有紫苏，或者说适合栽种。
紫苏既是食材，也是药材，在我国本草发展史上占有一定的地位。在药学上看，紫苏全身都是宝，叶子、苏子、苏梗都做药用。紫苏叶性味辛温，主要功能和作用：散寒解表；宣肺化痰；行气和中；安胎；角鱼蟹毒。主风寒表证；咳嗽痰多；脆胀满；恶心呕吐；腹痛吐泻；胎气不和；妊娠恶阴；食鱼蟹中毒。
关于紫苏，有很多典故，相传东汉末年，名医华佗在一家酒店巧遇一群年轻人正在比赛吃螃蟹，空的蟹壳堆了一大堆。华佗便上前劝说他们：“吃多了会闹肚子。”但年轻人不但不听他的劝告，反而大吃不止。半夜，吃螃蟹的年轻人大喊肚子痛。华佗于是出去采了一种紫色的.草，煎汤给年轻人服下，好了。华佗给这种草药取了个“紫舒”的名字，意思是服后能使腹部舒服。后来传来传去，便成了“紫苏”。
紫苏的名字因此而来，紫苏也因此成了千年“圣草”。
菜友们看我们种紫苏，都积极地推荐各种紫苏种或苗，因此我们一下就种了三种紫苏，有皱叶的，圆叶的，尖叶的。
有了自种的紫苏，自然就开始研究紫苏的种种搭配与做法，这是吃货的基本特点。
紫苏豆瓣酱焖狗仔豆干早已经成了我家独创的名菜，紫苏煎黄瓜、紫苏煎豆腐、紫苏炒仔姜、紫苏炒螺、紫苏炒花甲、紫苏焖鸭、紫苏焖排骨、紫苏焖鸡等等也常常成为我们餐桌上的佳肴。
对食物的搭配不懈创新的阿布经常也会给我们出难题，比如，他会突然想吃紫苏黄瓜卷，紫苏黄桃卷，杂锦紫苏卷，还有五花肉紫苏卷，紫苏羊肉卷等等。
针对阿布的各种美食挑战，梅果基本都能“应战”，她说只要不是想吃紫苏人肉卷都好办。吃货的另一个特点就是有能力满足其他吃货的创新要求，因而也就变成了高级吃货或厨神。
紫苏是年生植物，基本是一岁一枯荣。秋冬后的紫苏，梅果会全部剪回来，花果、叶根都不放过，全部晒干密封备用，用干紫苏炒菜基本上和湿紫苏一样，只不过干紫苏需要先浸泡一两个小时，让叶充分舒展开才更入味，比起新鲜紫苏浓烈、清醒的香气，我更喜欢干紫苏所散发的厚重、持久的香味。
而阿布的各种紫苏卷自然要再等几个月了……
开春正要播种的时候，发现上一年种紫苏的地里已有不少淡紫色的小植物在悄悄发芽，不用问，那就是紫苏。这个季节，茂盛的紫苏似乎正在渴望早日点缀我们的盘中美餐。
紫苏在古代被当作圣药，采摘的人要穿上干净的衣服，还要举行一定的仪式。我偶尔上楼摘几片，暗自提醒自己要洗手，这是一种神圣的暗示。
这圣草所蕴藏的秘密，我们无从知晓。我们只知道，冬天掉落的紫苏种子，会在或干燥或潮湿或阴冷的土壤里冬眠，等春天来了再如数发芽，开始散发新一季的馨香轮回。
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