酶与酶促反应特点是什么,菁选2篇

酶与酶促反应特点是什么1　　酶(英文：Enzyme，源于希腊语：ενζυμον，“在酵母中”)，指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一下面是小编为大家整理的酶与酶促反应特点是什么,菁选2篇,供大家参考。

酶与酶促反应特点是什么1

　　酶(英文：Enzyme，源于希腊语：ενζυμον，“在酵母中”)，指具有生物催化功能的高分子物质， 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学*衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。

　　虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性，包括人工合成的DNA。 有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。

　　酶的催化活性会受其他分子影响：抑制剂是可以降低酶活性的分子;激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境(如pH值)、底物浓度以及电磁波(如微波)等许多因素所影响。

酶与酶促反应特点是什么2

　　(一)高度特异性(专一性)指酶对所作用的底物有严格的选择性。一种酶只能对一种底物或某一类物质起催化作用，而其他化学催化剂一般对底物要求不严格。

　　根据酶对底物的选择程度不同，将酶作用的专一性分为两种类型。

　　1.结构专一性：根据酶对底物组成部分选择程度的不同又可分为：

　　(1)绝对专一性：指酶对底物的要求非常严格，医学教`育网搜集整理只作用于一种底物，而不作用于其他任何物质。

　　(2)相对专一性：这些酶对底物的`要求比上述绝对专一性要低一些，可作用一类结构相近的底物。包括基团专一性和键专一性。

　　2.立体异构专一性：当底物具有立体异构时，酶只能对底物的立体异构体中的一种起作用，而对另一种则无作用。

　　(1)旋光异构专一性：如D-氨基酸氧化酶只能催化D-氨基酸氧化脱氨，而对L-氨基酸无作用。

　　(2)几何异构专一性：如琥珀酸脱氢酶只能催化琥珀酸脱氢生成延胡索酸，而不能生成马来酸，称为几何异构专一性。

　　(二)高度催化效率

　　酶具有极高的催化效率。要比一般催化剂高105～1013倍，医学教`育网搜集整理这就是为什么生物体内酶含量少而又可催化大量的底物。

　　(三)高度不稳定性

　　绝大多数酶的本质是蛋白质，凡是能使蛋白质变性的因素，如高温、高压、强酸、强碱等都会使酶丧失活性。

　　(四)酶活力的调节控制

　　酶活力是受调节控制的，它的调节方式很多，包括抑制调节、共价修饰调节、反馈调节、酶原激活及激素的调节控制等。

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